徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.肝脏需要蛋白质来修复和维持功能,优质蛋白质如鱼类、鸡肉和豆类可以提供营养,并且脂肪含量较低,有助于肝脏健康。
2.过量摄入红肉可能导致脂肪在肝脏堆积,增加非酒精性脂肪肝疾病风险。猪肉和牛肉中的饱和脂肪酸含量较高,应适量摄入。
3.一些特定的肉制品如香肠、腌肉含有大量添加剂和盐分,会对肝脏产生额外负担,因此建议限制摄入。
4.平衡饮食不仅仅依赖肉类。水果、蔬菜以及全谷物提供抗氧化物和纤维,有助于减轻肝脏压力并改善其功能。
对于肝脏健康,适量摄入多种食物,避免单一或过量摄入某类食品,更为合理。肉类摄入时应选择脂肪含量低的品种,并搭配其他富含营养的食物以促进肝脏健康。