长时间存放的茶叶长出霉菌摄入会有害吗

2025-05-07
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杨宁副主任医师

南京脑科医院 中医科

病情分析:摄入长时间存放而长出霉菌的茶叶可能对健康有害。霉菌会产生真菌毒素,这些物质可引发一系列的健康问题。

1.真菌毒素:霉菌在潮湿和温暖的环境中生长,会产生一种叫做黄曲霉毒素的真菌毒素。这种毒素具有强烈的致癌性,长期摄入可能导致肝癌等疾病。

2.过敏反应:一些人对霉菌孢子敏感,可能会出现过敏反应,症状包括皮肤瘙痒、咳嗽、鼻塞、流泪等。

3.消化问题:摄入霉变茶叶可能引起恶心、呕吐或腹泻等消化系统不适。

4.免疫抑制:某些霉菌毒素还可能对免疫系统造成压制,使人体更易受到感染。

为了避免上述风险,应定期检查并妥善存储茶叶,在阴凉、干燥的地方储存,以防止茶叶受潮发霉。如发现茶叶已发霉,应立即丢弃,不要再饮用。

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