杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中的重金属含量:根据多项研究,茶叶中确实可能含有微量的重金属,如铅、镉和铝。大多数情况下,这些含量远低于国际食品安全标准。以铅为例,根据欧盟规定,食物中的铅含量应低于0.2毫克/千克,而大多数茶叶的铅含量都在这个范围内。
2.饮茶量的影响:一般成人每日适量饮茶(如3-5杯),从茶叶中摄入的重金属含量极其有限,不足以对健康造成显著影响。据估计,一个人通过饮茶摄入的铅含量约为每天0.025毫克,远低于美国环境保护署设定的每日容许摄入量0.3毫克。
3.茶叶产地和种类:不同地区和种类的茶叶所含重金属量有所不同。例如,某些受污染土壤种植的茶叶可能重金属含量较高。选择正规品牌和来源可靠的茶叶可以减少风险。
4.冲泡方式:短时间冲泡(如1-2分钟)比长时间浸泡释放的重金属要少。而且,多次冲泡同一茶叶,其重金属累积释放量也会递减。
适量饮茶不会导致体内重金属超标。但建议选择可信赖品牌、注意产地,并避免长期大量饮用同一种茶叶,以降低潜在风险。