杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.当归:当归具有补血活血的作用,常用于缓解因血虚引起的多种症状。其含有丰富的铁元素,可以帮助改善贫血情况。
2.黄芪:黄芪以补气著称,能够增强免疫力,促进新陈代谢。黄芪中的多糖成分具有很好的免疫调节作用,有助于提高机体的抵抗力。
3.雪莲花:雪莲花生长于高海拔地区,具有抗寒、祛风湿的功效。它富含多种氨基酸和矿物质,对于缓解关节疼痛和提高身体耐寒性有益。
这些中药材结合在一起,与鸡汤相辅相成。其中的营养成分通过长时间的炖煮得以释放,形成滋补效果较好的药膳。这样的药膳并不适合所有人群,尤其是孕妇、哺乳期女性及一些患有特定疾病的人群,应在专业医生的指导下食用。同时,在烹饪过程中要掌握好火候和时间,以防止药材有效成分的损失。
