杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.鸡汤:鸡肉富含蛋白质和多种维生素,尤其是在寒冷的季节,鸡汤可以提供丰富的营养和热量。建议加入人参、黄芪等中药材一起炖煮,以增强免疫力和体力。
2.羊肉汤:羊肉性质温热,适合冬天食用,有助于驱寒保暖。可以加入枸杞、红枣等材料,不仅增加风味,还可促进血液循环。
3.萝卜排骨汤:萝卜有消食化痰的功效,而猪排骨则富含钙质,两者结合能滋补身体,改善冬季因寒冷引起的胃肠不适。
4.海带豆腐汤:海带含有丰富的碘和纤维素,有助于提高基础代谢率;豆腐提供优质植物蛋白,这款汤可以清淡又营养,适合全家共享。
5.莲藕花生猪蹄汤:莲藕和花生都是温补佳品,猪蹄提供胶原蛋白,炖煮后形成的浓汤具有美容养颜和润肤的作用。
在冬季,通过合理选择食材炖汤,不仅能满足口腹之欲,还能为身体提供额外的营养支持,增强抵抗寒冷的能力。结合个人体质与需求进行搭配更为重要。