武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清洗干净:在将桑椹泡水之前,需彻底清洗,以去除表面的灰尘和潜在的农药残留。可用流动的清水反复冲洗,并建议最后用淡盐水浸泡几分钟来进一步清洁。
2.选择新鲜或干燥的果实:桑椹有新鲜和干燥两种形式。新鲜桑椹应选择色泽均匀、无腐烂的果实。干桑椹则应该是色黑发亮,无杂质且没有霉变迹象。
3.适量使用:在泡水时,建议每次使用适量的桑椹,一般15-20克即可,过多可能导致胃肠不适。
4.水温控制:建议使用45°C-60°C的温水进行浸泡,以免高温破坏桑椹中的营养成分。
5.饮用时间:桑椹水可以每日适量饮用,不宜过量,尤其是对肠胃较弱的人群,饮用过多可能引起腹泻。
桑椹泡水是一种简单的方式来享受其风味和潜在的健康益处,但要注意适量和卫生,以达到最佳效果。
