番薯发芽了还能吃吗

病情分析：通常情况下，番薯发芽了仍然可以食用，但是需要注意以下几点：

1.削去芽眼部分。番薯的芽眼部分含有生物碱和毒素，不宜食用，建议把芽眼部分削去再进行烹饪。

2.检查是否产生黑斑。如果番薯表面出现黑色或者深色斑点，那么可能是真菌感染，这时候需要将受感染的部分切掉后再使用。

3.注意口感和气味。发芽的番薯可能会变得更加甜，但也可能会带有苦味或其他异常气味。如果口感和气味异于往常，最好不要食用。

总之，虽然发芽的番薯还能吃，但一定要注意检查和处理，确保安全和口感。