武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃肠不适:阿胶含有大量蛋白质和胶原蛋白,在体内难以消化吸收,长时间堆积在胃肠道内容易引起胃肠不适,如恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.增加血糖:阿胶中含有较高的糖类物质,过度食用可能增加血糖水平,导致血糖升高,不利于糖尿病患者。
3.富含铅:阿胶生产过程中可能会添加铅砂等物质,过量食用可能会导致铅中毒。
4.过敏反应:阿胶属于温补性质的中药材,有些人可能对其过敏,引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
因此,建议适量食用阿胶,不要过量食用,孕妇、婴幼儿、病患者以及过敏体质的人群应该遵医嘱。同时,选择正规渠道购买阿胶,减少食用不良品的风险。