武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:牛肉是蛋白质的良好来源之一,蛋白质是身体构建和修复组织所必需的。
2.铁质来源:牛肉是富含铁质的食物之一,这对于造血和减少贫血非常重要。
3.维生素B12:牛肉是维生素B12的极佳来源之一,该维生素有助于神经系统的正常运作。
4.锌:牛肉含有大量锌,这对于提高免疫力和促进伤口愈合非常重要。
5.肌肉生长:牛肉中含有丰富的氨基酸,可以帮助肌肉生长和修复。
总之,适量地食用牛肉可以为身体提供必要的营养素,并有益于身体健康。