武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
材料:
黄豆芽200克
清水500毫升
蜂蜜适量
步骤:
1.将黄豆芽洗净后放入榨汁机中。
2.加入清水,将黄豆芽和水一起榨汁。
3.将榨出的汁倒入杯子里。
4.加入适量的蜂蜜调味即可。
营养价值:
黄豆芽富含蛋白质、维生素C、维生素K、叶酸等营养成分,能够增强体力、提高免疫力。同时,黄豆芽还含有丰富的酶和纤维素,有助于促进消化和排毒。榨出的黄豆芽汁不仅保留了这些营养成分,还更容易被人体吸收利用。
如果想要做营养更好的黄豆芽汁,可以在榨汁前将黄豆芽泡发一段时间,这样会释放出更多的营养成分。同时,可以将其他蔬菜或水果一起榨汁,增加多样化的营养。