豆角发霉了还能吃吗

病情分析：豆角如果已经发霉，最好不要吃了。霉菌在食物表面生长时，其根部可能已经深入食物内部，而一些霉菌会产生可能对人体有害的毒素，如黄曲霉素等。即使表面的霉斑被去除，内部的毒素仍然可能存在。食用发霉的豆角可能会导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

为了健康安全，发现豆角发霉后应该丢弃，不宜食用，也应检查存放环境，确保其他食物的保存条件适宜，避免霉菌的进一步传播和生长。