牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
淮山药是传统中药材,性平,味甘,具有补脾养胃的作用。它可以增强脾胃功能,改善因脾虚导致的食欲不振、腹胀腹泻等症状。淮山药中的黏液蛋白能够保护胃黏膜,降低胃酸刺激,适合有慢性胃炎或胃功能较弱的人群食用。鸡内金为鸡胗的干制品,具有显著的消食化积功能。根据中医理论,它入脾胃经,可以有效帮助脾胃吸收食物营养,缓解食积停滞、脘腹胀满等问题。鸡内金与淮山药搭配后,更能强化健脾益胃的作用,尤适宜脾胃虚弱者食用。
陈皮来源于成熟柑橘果皮,性温,味辛,具有理气和胃、燥湿化痰的特点。陈皮能够促进肠胃蠕动,加速食物在胃肠道的消化过程,同时减轻胃肠积滞引起的不适感。不仅如此,陈皮还能缓解由饮食不当引起的恶心、呕吐等症状。鸡内金在消化系统方面的辅助作用也十分突出,其含有多种酶类成分,可以协助分解脂肪、蛋白质和淀粉,改善消化能力。特别是在食用重油重盐的食物后,喝这款煮水能明显舒缓胃部负担。
淮山药中含有一定量的纤维素及其他活性成分,在调节肠道功能方面效果良好,可缓解便秘或腹泻等肠道问题。陈皮则擅长疏理气机,改善因脾胃气滞而引起的腹部胀痛或嗳气情况,尤其适用于气郁型胃病患者。三者结合煮水服用,不仅对脾胃虚弱、消化不良以及气滞症状有很好的调理作用,还能使身体气机更加通畅,有助于维护整体健康状态。这种搭配虽具有较好的保健功效,但仍需注意以下事项。淮山药适宜长期食用,但陈皮性温不宜过量,以免引发上火。对于胃肠疾病较严重者或特殊体质人群,建议就诊后按医嘱选择适合的药膳方法。
