魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:每个咸蛋黄大约含有60至80卡路里。多摄入这些额外的热量,如果不通过活动消耗掉,可能会导致体重增加。
2.脂肪含量:咸蛋黄中含有较高的脂肪,每100克咸蛋黄含有约26克脂肪,其中包括饱和脂肪。这种脂肪在体内容易被储存为多余的能量,从而促进脂肪累积。
3.盐分含量:咸蛋黄含有大量盐分,每100克咸蛋黄中含有约1400毫克钠。高盐饮食可能会引起水肿,从而使体重暂时性增加。高盐分的摄入可能会影响代谢功能,间接导致体重增加。
适量食用咸蛋黄是安全的,但应注意控制总热量和盐分摄入,以避免体重增加和可能的健康风险。