武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红萝卜含有丰富的维生素A、胡萝卜素和纤维素,可以增强免疫力,促进身体恢复。维生素A对维护皮肤和黏膜健康非常重要,有助于抵御感染。
2.鸡蛋是优质蛋白质来源,鸡蛋中的蛋白质易于消化吸收,可以为发烧的儿童提供必要的营养支持,帮助修复和再生受损细胞。
3.发烧时,儿童容易丧失食欲,但红萝卜炒鸡蛋味道清淡,容易入口,有助于增加他们的食欲。炒制过程中也可以保留食材的营养成分,不会因高温烹调而过度流失。
4.虽然红萝卜和鸡蛋都富含营养,烹调时尽量使用少油、少盐的方式,以避免加重孩子的消化负担。另外,应确保食材的新鲜和卫生,避免引起其他健康问题。
适量进食红萝卜炒鸡蛋对发烧的小孩有益,但应根据实际情况调整饮食结构,确保全面均衡的营养摄入。
