青头鱼有什么功效

病情分析：青头鱼是一种营养丰富的食材，主要功效包括补充蛋白质、维生素和矿物质，有助于心血管健康、增强免疫力和促进脑功能。

1.青头鱼是优质蛋白质的来源。每100克青头鱼提供约20克蛋白质，有助于肌肉生长和修复，并支持人体各项机能。

2.维生素含量丰富。特别是维生素B群，如维生素B12，每100克青头鱼含有约5微克维生素B12，帮助维持神经系统健康和促进红细胞生成。

3.持有丰富的矿物质，包括钙、磷和硒。每100克青头鱼大约含有15毫克钙、350毫克磷和30微克硒，支持骨骼健康、细胞代谢及抗氧化作用。

4.含有不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。每100克青头鱼中的欧米伽-3脂肪酸含量约为1.5克，能够降低胆固醇水平，减少心血管疾病风险，改善认知功能。

青头鱼的营养价值为身体提供多种必需物质，适合日常饮食中加入以提升整体健康状态。