魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.玉米面的脂肪含量较低,每100克玉米面中约含有3克脂肪,其中饱和脂肪酸含量更低,对心血管健康更为有利。
2.膳食纤维丰富,每100克玉米面可提供约7克的膳食纤维。这些纤维能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),对于高血脂的管理有一定益处。
3.玉米面不含胆固醇,对于需要控制胆固醇摄入的高血脂患者来说,是一种良好的选择。
4.玉米面还含有多种维生素和矿物质,如维生素B1、镁和磷,这些营养成分有助于新陈代谢和心血管功能的维持。
应该注意的是,高血脂患者在食用玉米面制成的馍时,仍需适量,因为过量摄入任何食物都有可能导致热量过剩,从而影响血脂控制。同时,也应关注整体饮食结构的合理搭配,结合低脂、低盐、多纤维的饮食习惯来管理血脂水平。