刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.螃蟹含有丰富的蛋白质和胆固醇。每100克蟹肉中大约含有19克蛋白质和超过200毫克胆固醇。对于肠胃功能较弱的人,过多摄入这些成分可能导致消化不良以及腹胀等症状。
2.由于螃蟹属于寒性食物,进食后可能会刺激胃肠道,引起胃痛、腹泻等症状。特别是在空腹或者胃肠道状态不佳时食用,风险更大。
3.部分人对海鲜过敏,其过敏反应包括皮肤瘙痒、红疹、恶心、呕吐等,严重时可能出现呼吸困难。肠胃不佳且有过敏史的人应避免食用螃蟹。
4.在烹饪过程中,如果处理不当,螃蟹中的寄生虫和细菌可能未被完全消灭,增加肠胃感染的风险。
对于肠胃不太好的人群,建议尽量避免食用螃蟹。如果选择食用,应控制摄入量并确保彻底煮熟,以减少潜在的健康风险。保持饮食清淡,选择易消化的食品,有助于保护和改善肠胃健康。