武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香蕉含有大量的膳食纤维、钾和维生素C,对促进肠道蠕动和维持心血管健康有益。香蕉中的糖类和纤维需要较长时间进行消化。
2.柿子富含膳食纤维、维生素A和鞣酸,有助于增强免疫力和视力健康。但柿子中的鞣酸会影响胃液分泌,延缓食物在胃中的消化过程。
3.同时食用这两种水果,香蕉的糖类与柿子的鞣酸结合,可能形成难以消化的大分子物质,导致胃部不适、腹胀甚至胃结石。
4.鞣酸还可能与香蕉中的某些矿物质发生反应,形成沉淀,进一步加重消化负担。
为了避免消化不良以及其他潜在的健康问题,不建议将香蕉与柿子同食。在享受水果带来的营养和美味时,应注意合理搭配。