王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.果脯中的糖分:果脯在制作过程中往往添加大量的糖以保持甜味和口感。一份30克的果脯可能含有15克甚至更多的糖,而过多的糖摄入会导致体重增加。
2.热量较高:果脯相比于新鲜水果,水分含量减少,而单位重量的热量密度增大。例如,100克的新鲜苹果约含52卡路里,而同等重量的苹果干则可能含有200卡路里及以上的热量。
3.营养流失与摄入偏差:制作果脯的过程中,一些维生素和纤维素可能会损失,这使得果脯营养价值低于新鲜水果。同时,由于果脯体积小而热量高,人们容易在不知不觉中摄入过多热量。
4.食欲影响:高糖分食品可能会导致血糖快速波动,进而引发食欲增加,从而导致摄入更多其他食物。
在减肥期间,尽量选择新鲜水果代替果脯,以控制糖分和热量摄入。需要注意均衡饮食和合理搭配,以达到健康减肥的目标。
