王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.精米细面经过高度加工,去除了谷物中大部分纤维和营养成分,而留存的主要是淀粉。这些食物容易导致血糖水平迅速升高,随之而来的胰岛素波动可能增加饥饿感和热量摄入。
2.用全谷物替代精米细面的饮食选择,可以提供更多的膳食纤维、蛋白质和重要微量元素。例如,糙米和全麦面包含较多的纤维,有助于改善消化健康和增强饱腹感,从而可能降低整体卡路里摄入。
3.控制精制碳水化合物的摄入量,不仅有助于减肥,还可能降低患心脏病和2型糖尿病等慢性疾病的风险。研究表明,低GI(血糖生成指数)食物有助于更稳定地控制血糖水平。
坚持一个月不吃精米细面,可能会为减肥计划带来积极影响,并对整体健康产生长期好处。