经常吃剩饭有哪些害处呢

病情描述: 经常吃剩饭有哪些害处呢

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:经常吃剩饭会有以下可能的害处:

1.食物中的细菌和毒素:剩饭在室温下放置,细菌和毒素就容易滋生。即便是冷藏,长时间储存也可能导致食品变质。如果剩饭没有被正确地保存或加热,就可能导致食物中毒。

2.营养价值下降:剩饭经过第二次加热后,其中的营养价值可能已经大大降低,因为部分营养成分容易被破坏,如维生素C、叶酸等。

3.控制热量摄入:经常吃剩饭也可能会增加卡路里和脂肪的摄入量,从而增加体重和脂肪含量,这对于想要控制体重和保持健康的人来说是不利的。

4.消化问题:经常吃剩饭还可能导致消化问题,如胃痛、腹泻、便秘等,因为经过多次加热的食物难以被身体消化。

2023-09-26