武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素:桑葚含有丰富的维生素C和维生素K。每100克桑葚中含有大约36毫克的维生素C和19微克的维生素K。
2.膳食纤维:桑葚是一种富含膳食纤维的水果。每100克桑葚中含有大约1.7克的膳食纤维。
3.抗氧化物质:桑葚中含有丰富的类黄酮和花青素等抗氧化物质,这些物质有助于保护身体健康,预防氧化应激和慢性疾病。
4.矿物质:桑葚也是一种富含矿物质的水果,其中包括钙、铁和锰等。
总之,吃桑葚可以为身体提供多种营养,有益于维持身体健康。