鸡蛋中的什么成份对健脑有好处

病情分析：鸡蛋中对于健脑有好处的主要是蛋黄，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄阶段的记忆力。但是要注意，鸡蛋黄再有好处的同时也有一定的坏处。蛋黄中含有的脂类含量是蛋清的280倍，整个鸡蛋中百分之九十多的脂类都集中在蛋黄里，而蛋白中的脂类含量极少。因此，蛋黄虽好，也不能多吃。