沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.螃蟹是一种高蛋白的食物,每100克螃蟹含有大约97卡路里的热量。虽然比起红肉等其他肉类,热量不算太高,但大量食用仍然会累计较高的热量摄入。
2.螃蟹中的脂肪含量相对较低,每100克螃蟹大约含有1.5克脂肪。螃蟹的烹饪方式常常会增加额外的热量。例如,油炸或加入高热量酱料的烹饪方法会显著增加热量摄入。
3.除了热量和脂肪外,过多食用螃蟹还可能导致胆固醇摄入过高。每100克螃蟹中约含有55毫克的胆固醇,而高胆固醇饮食与肥胖等相关健康问题有关。
4.食用过多的海鲜,如螃蟹,还可能导致钠摄入过高。过量的钠容易引起水肿,这在某些情况下会被误认为是体重增加。
控制螃蟹的食用量并搭配均衡的饮食,有助于避免因过多摄入热量而导致的肥胖问题。适量享用螃蟹,并结合健康的生活方式,可以从中获得其营养价值而不会造成体重的增加。