武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:每100克鹌鹑蛋中含有约13克蛋白质,蛋白质是人体组织修复和生长的重要元素,有助于促进产后恢复。
2.维生素:鹌鹑蛋富含维生素B群,包括维生素B1、B2、B6和B12,有助于新陈代谢及神经系统健康。鹌鹑蛋还含有维生素A和E,有利于免疫功能和皮肤健康。
3.矿物质:鹌鹑蛋提供铁、钙、磷等矿物质,这些成分对骨骼健康和血液生成具有重要意义,特别是产后女性可能需要额外的铁来帮助恢复。
4.胆固醇:虽然鹌鹑蛋胆固醇含量较高,但适量摄入不会对大多数人的心血管健康造成影响,应根据个人健康状况和饮食习惯适量食用。
产后适量食用鹌鹑蛋可以补充多种营养,有助于身体恢复。注意保持饮食多样化,均衡摄取各种营养,合理搭配其他食材。