武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.儿茶素含量:绿茶中的主要活性成分是儿茶素,尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯。研究显示,EGCG在实验室环境下可能通过抑制癌细胞生长和诱导其凋亡发挥作用。
2.摄入量:流行病学研究表明,每天饮用3至5杯绿茶可能与较低的某些癌症风险相关。这些研究结果并不一致,且饮茶习惯因地区和文化而异。
3.茶叶品质:高质量绿茶通常含有更多的营养物质和抗氧化剂。在选择绿茶时,可以选择经过有机认证的产品,以减少农药和重金属残留的风险。
4.配合健康生活方式:单靠绿茶无法完全预防癌症。结合均衡饮食、定期运动和避免已知致癌因素,如吸烟和过量饮酒,有助于降低癌症风险。
虽然绿茶可能在一定程度上对防癌有益,但依赖单一食品或饮品来预防癌症是不现实的。建议在日常生活中融入多样化的健康饮食和生活习惯来全面提升健康水平。