夏季有哪些养肺润肺止咳的汤

夏季养肺润肺止咳可选择雪梨百合汤、银耳莲子汤、白萝卜汤等，此类汤品以滋阴润燥、清热生津为主，适合夏季暑热伤津所致的干咳少痰、咽干口燥人群食用。

夏季养肺润肺止咳汤品选择

1、雪梨百合汤：雪梨1个去皮切块，干百合15克提前泡发，加清水800毫升煮沸后转小火炖30分钟。雪梨含苹果酸、柠檬酸及维生素B族，百合含秋水仙碱等生物碱，两者搭配有助于缓解咽干咳嗽。适合干咳无痰、咽喉干痒者。脾胃虚寒、大便溏泄者需减少百合用量至8克。

2、银耳莲子汤：干银耳10克泡发撕小朵，莲子20克去芯，加清水1000毫升炖煮40分钟至银耳出胶。银耳多糖具有保湿滋润作用，莲子含棉子糖等成分。适合夏季汗多伤津、干咳少痰者。风寒咳嗽伴鼻塞流清涕者不宜食用。

3、白萝卜汤：白萝卜200克切片，加清水600毫升煮20分钟，可加少量陈皮3克。白萝卜含芥子油苷，陈皮含挥发油。适合痰多黏稠、胸闷咳嗽者。气虚乏力、无痰干咳者不宜多食。

4、冬瓜薏米汤：冬瓜250克连皮切块，薏米30克提前浸泡2小时，加清水1000毫升煮40分钟。冬瓜含丙醇二酸，薏米含薏苡仁酯。适合夏季湿热内蕴、咳嗽痰黄者。孕妇及阴虚火旺者慎用薏米。

5、马蹄莲藕汤：马蹄100克去皮，莲藕150克切块，加清水800毫升煮30分钟。马蹄含荸荠英，莲藕含鞣质。适合暑热伤肺、咳嗽痰少带血丝者。脾胃虚寒者需加生姜2片调和。

食用原则与证据参考

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》指出，夏季每日应摄入蔬菜300至500克、水果200至350克，汤品可作为补充水分和植物化学物的途径之一。上述汤品均以食物为主，不涉及药物替代治疗。

一项发表于《中华中医药杂志》2021年的综述分析显示，百合、银耳等药食同源食材在缓解干咳症状方面有一定辅助作用，但样本量有限，不能替代规范诊疗。若咳嗽持续超过2周，或伴有发热、咯血、呼吸困难、体重下降等表现，需及时至呼吸内科就诊，排除肺炎、肺结核、肺癌等疾病。糖尿病患者制作汤品时不加糖，并控制雪梨、马蹄等含糖食材用量。汤品温度以40至50摄氏度为宜，避免过烫损伤食管黏膜。

常见问题

否。雪梨百合汤属于辅助食疗，不能替代药物治疗。咳嗽病因复杂，感染、过敏、肿瘤等均可能引起，需明确诊断后规范处理。

适合夏季暑热伤津所致干咳少痰、咽干口燥者。风寒咳嗽、脾胃虚寒、糖尿病及孕妇需根据体质调整食材或避免食用。

病情稳定者每天1次，每次200至300毫升；咳嗽急性期可增至每天2次，但需观察消化反应，出现腹胀腹泻应减量。

需保持室内湿度40%至60%，每日饮水1500至1700毫升，避免辛辣油炸食物，减少空调直吹，戒烟并远离二手烟。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 中华中医药学会. 中医食疗学. 中国中医药出版社.

[3] 中华中医药杂志. 药食同源食材辅助缓解干咳症状的综述分析. 2021.

[4] 国家卫生健康委员会. 中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）.