夏天吃什么润肺养肺

任涛 主任医师

上海市第六人民医院 呼吸内科

夏天吃山药、银耳润肺养肺。

山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。而且山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,对于促进消化和吸收来说有一定的好处,还能有很好的健脾胃的作用,对于润肺滋阴有保健的作用,还能提高人体的免疫力和抵抗力。

推荐山药芦荟炖百合,山药50克、芦荟150克、百合50克、清水500克、冰糖20克。 做法:芦荟、山药去皮切条氽水,百合精选择瓣洗净待用,锅里放入适量的清水,放入所有的食材,用大火煮开以后炖十五分钟就可以吃了。

银耳绝对算的上其中的佼佼者,银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,有滋阴润肺、养胃生津的作用,除此以外,银耳富有天然植物性胶质,具有滋阴的作用,而且长期食用的话还能有润肤的效果,对于滋阴润肺清热解毒来说也有一定的好处。

推荐绿豆银耳汤,去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水,把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,放入冰箱来冷却就可以来。枸杞加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好;凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可,可根据自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。具有滋阴清热解毒的作用,而且也可以有润肺的效果,适合夏季容易出现的咳嗽的症状的调理。