杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.优先选择抗炎食物
富含欧米伽-3脂肪酸的食物,例如深海鱼(如三文鱼、沙丁鱼),每天建议摄入1-2次,每次约100-150克。
坚果,如核桃、亚麻籽,每天25-30克。
新鲜蔬菜水果,如西兰花、菠菜、胡萝卜、蓝莓等。这些食品含有丰富的维生素C、E以及其他抗氧化物质,建议每日摄入至少500克蔬菜和200-300克水果。
2.补充优质蛋白质
选择植物性蛋白来源,如豆类、菌菇类,每天可摄入50-100克大豆产品。
少量瘦肉类,每周2-3次,每次50-75克,避免高脂红肉。
3.减少高嘌呤和高脂饮食
避免动物内脏、贝类食物和浓肉汤,这些食物会增加体内尿酸水平,可能诱发炎症反应。
控制动物油脂和饱和脂肪酸的摄入,弃用油炸食品;炒菜时可选用橄榄油或菜籽油,每天限制油量在20-25克。
4.适当摄入全谷类和乳制品
全谷类食物如燕麦、糙米等不仅能提供能量,还能维持肠道健康,每天150-200克。
低脂或脱脂乳制品,如牛奶、酸奶,有助于补充钙质,每日250-500毫升。
5.注意调味品控制
减少盐的使用,每天摄入不超过6克,避免高钠食品如腌制食品、罐头。
避免过多糖分摄入,尤其是精制糖和含糖饮料。
6.保持充足水分摄入
每日饮水量应保持在1500-2000毫升,避免酒精饮品,尤其是啤酒。
通过合理饮食管理,可以减轻炎症、缓解症状并提高整体健康水平。完善生活方式及饮食计划对于疾病的长期控制具有重要意义。
