徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化：蜂蜜中含有丰富的单糖（葡萄糖和果糖），易于被吸收，还含有少量酶类物质，如淀粉酶、转化酶等，这些成分能帮助胃肠道分解食物，缓解消化不良问题。蜂蜜对胃部黏膜有一定的保护作用，可以减轻胃酸过多引起的不适。
2.提高免疫力：蜂蜜富含多种维生素（如B族维生素、维生素C）、矿物质（如钙、钾、镁）和抗氧化物质（如黄酮类化合物），这些营养成分可增强免疫细胞的活性，有助于提高机体对感染和疾病的抵抗能力。
3.保护心血管健康：蜂蜜中的抗氧化成分可以减少自由基对血管壁的损害，从而降低动脉硬化的风险。同时，其成分有助于调节血脂水平，促进血液循环。长期适量食用可能对预防高血压和冠心病有一定益处。
4.美容护肤：蜂蜜中的天然保湿因子能帮助皮肤保持水分，改善干燥状况。其抗氧化特性可以减少皮肤老化迹象，帮助维持肌肤的光滑与弹性。外用时还能起到杀菌、修复受损皮肤的作用。
5.辅助睡眠：蜂蜜中的葡萄糖能促进大脑释放胰岛素，进而刺激色氨酸转化为褪黑素，为身体提供自然的催眠作用。这对于入睡困难或轻度失眠者可能有所帮助。
6.抗菌和促进伤口愈合：蜂蜜的低水分活性和酸性环境使其具备天然的抗菌性能，可抑制细菌生长。在一些情况下，将蜂蜜涂抹在小创口或烧伤部位可以加速愈合，并减少感染的可能。
蜂蜜虽然有上述诸多益处，但不宜过量食用，尤其是对于糖尿病患者，应严格控制摄入量。蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，1岁以下婴儿禁止食用，以免引发肉毒杆菌中毒。