徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化:姜是一种传统的草药,含有姜辣素,能够刺激胃液分泌,有助于食物消化。水煮蛋提供优质蛋白质,支持消化系统健康。
2.缓解疼痛:姜具有抗炎作用,对轻微疼痛如肌肉酸痛和关节不适可能有一定缓解作用。其成分可抑制促炎症细胞因子的产生。
3.增强免疫功能:姜富含抗氧化剂,可以减少体内氧化应激,对免疫功能有潜在积极影响。蛋黄中的维生素D也参与免疫调节。
姜煮水煮蛋结合了姜的天然抗炎和消化促进效应以及鸡蛋的营养价值。不过,由于个体差异及当前科学研究有限,具体功效可能并不普遍适用。