武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.青椒含有丰富的维生素C和抗氧化剂,这些成分能够增强免疫力,帮助身体抵抗病毒感染。在每100克青椒中,维生素C的含量高达80毫克左右。
2.鸡蛋提供优质蛋白质,是构建和修复机体组织的重要基础。一个大鸡蛋约含6克蛋白质。鸡蛋还含有维生素D、B族维生素等多种营养物质,有助于提高整体健康水平。
3.由于流感常伴随发热和体力消耗增加,适当补充能量和营养非常重要。青椒炒鸡蛋热量适中,可以为身体提供必要的能量,同时不会过于油腻,有利于胃肠消化吸收。
青椒炒鸡蛋是一道适合流感患者食用的菜肴,有助于摄取充足的营养并支持身体的恢复过程。
