唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.短期影响:摄入大量盐分后,血容量可能会迅速增加。这是由于钠的摄入导致身体保留更多水分,从而增加血液循环中的液体量,可能在数小时内导致血压临时升高。
2.长期影响:持续高盐饮食会对心血管系统产生更明显的影响。长期来看,高盐饮食与高血压之间有显著关联,增加心脏病和中风的风险。研究表明,每天食盐摄入量超过5克的人出现高血压的风险更高。
3.个体差异:盐敏感性是一个重要变量。某些人群可能对盐的摄入更加敏感,更容易出现血压波动,如老年人、高血压患者以及非洲裔人群。
保持适量的盐摄入对于控制血压非常重要,建议成年人每日盐摄入量不超过5克。许多加工食品中含有隐形盐,因此合理选择饮食结构有助于控制总体盐摄入量。