武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西兰花含有丰富的维生素K。维生素K在骨骼蛋白质合成中发挥重要作用,能够促进骨骼强度和骨矿密度的增加,从而有助于骨骼愈合。
2.西兰花也是维生素C的良好来源。维生素C参与胶原蛋白的合成,这是骨骼的重要组成部分,有助于骨折后的组织修复和愈合。
3.西兰花还提供一定量的钙。钙是骨骼健康的基础元素,对于骨折后的新骨生成和骨质增强至关重要。
4.西兰花具有抗氧化特性,可以减少炎症反应,从而有利于骨折愈合过程。
在骨折康复期间食用西兰花对身体有益,但仍需保持饮食多样化,搭配其他富含蛋白质和微量元素的食品,以全面支持身体恢复。
