武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋富含优质蛋白质。每个鸡蛋约含有6克蛋白质,蛋白质是构建和修复组织的重要成分,在骨折愈合中起关键作用。
2.鸡蛋中含有多种维生素和矿物质,如维生素D、钙、磷等,这些营养物质对骨骼健康至关重要。维生素D有助于钙的吸收,而钙和磷是骨骼的基本组成部分。
3.鸡蛋的胆固醇含量曾引起关注,但现代研究表明,适量摄入并不会显著影响血液胆固醇水平,因此在合理饮食中可以放心食用。
建议在骨折恢复期内保持均衡饮食,包括适量的鸡蛋,以促进愈合过程。