吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.补血食品的主要成分是铁,铁是人体制造血红蛋白的重要元素。血红蛋白携带氧气到全身,因此足够的铁摄入对于预防和改善贫血非常重要。
2.富含铁的食物有动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、菠菜和豆类等。以动物性来源的铁吸收率最高,可以达到15%至35%;而植物性来源的铁吸收率相对较低,仅为2%至20%。
3.除了铁之外,维生素C也有助于提高铁的吸收,应在膳食中包括富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓和西兰花。
4.成人男性每日推荐铁摄入量为8毫克,而女性因月经损失,建议每日摄入18毫克。在怀孕期间,建议铁摄入量增加到27毫克。
5.长期过量摄入铁可能会导致肝损伤或其他健康问题,因此不建议通过补血食品无节制地摄取大量铁,而应注意平衡饮食。
在日常饮食中补充铁质,通过多样化的食物来源保证营养摄取,同时注意个体需求的差异是保持健康的有效方式。