卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.烧饼属于高脂肪、高热量食物。长期摄入高脂肪饮食会增加胃酸分泌，可能导致胃酸过多，从而引起胃部不适、胃痛或加重胃炎等症状。
2.制作烧饼通常需要使用较多的油脂，高温煎炸过程中可能会产生一些有害物质，如反式脂肪酸。这些物质可能对胃粘膜造成刺激，长期食用可能增加患胃病的风险。
3.烧饼面团发酵不充分或使用的发酵粉过多，可能导致消化不良。消化不良会使胃部负担加重，增加胃部疾病的发生概率。
4.由于烧饼含有较高的盐分，长期高盐饮食也是胃癌的一个危险因素。研究显示，盐分过高的饮食习惯与胃癌发生率具有相关性。
建议均衡饮食，多样化摄入食物。保持清淡饮食，减少油炸食品的摄入，有助于维护胃部健康。