武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.头痛:有些人会出现头痛、眼痛等症状,这被称为“中国餐馆综合征”。
2.过敏反应:有些人可能会对味精产生过敏反应,表现为皮肤瘙痒、喷嚏、头晕等。
3.儿童发育:一些研究表明,长期大量摄入味精可能会影响儿童的神经和行为发育。
因此,建议在使用味精时要适量,不要过度依赖味精来提高食物口感。同时,对于味精过敏或敏感的人,应该避免食用含味精的食物。