经常吃味精对人体有危害吗

2023-07-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:味精是一种人工合成的食品添加剂,用于增强食物的味道。如果适量使用,味精对大多数人体并不会有危害。然而,过量摄入味精可能会导致以下一些健康问题:

1.头痛:有些人会出现头痛、眼痛等症状,这被称为“中国餐馆综合征”。

2.过敏反应:有些人可能会对味精产生过敏反应,表现为皮肤瘙痒、喷嚏、头晕等。

3.儿童发育:一些研究表明,长期大量摄入味精可能会影响儿童的神经和行为发育。

因此,建议在使用味精时要适量,不要过度依赖味精来提高食物口感。同时,对于味精过敏或敏感的人,应该避免食用含味精的食物。

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