武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜素：胡萝卜素是一种橙色的类黄酮类化合物，可以转化为维生素A。维生素A对于保持正常视力和预防夜盲症非常重要。胡萝卜、南瓜、甘薯、菠菜和西红柿都是富含胡萝卜素的食物。
2.维生素C：维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于减少眼部组织中的自由基损伤，并降低老年性黄斑变性的风险。橙子、柑橘、草莓、西红柿、青椒等水果和蔬菜都含有丰富的维生素C。
3.维生素E：维生素E也是一种抗氧化剂，可保护眼部细胞免受自由基损伤。坚果、籽类、鳄梨和橄榄油都是良好的维生素E来源。
4.维生素D：一些研究表明，维生素D缺乏可能与眼部疾病的风险增加有关。鱼类和蘑菇是维生素D的良好来源。
5.玻尿酸：玻尿酸是一种天然的润滑剂，可以帮助保持眼睛表面的湿润和润滑。肉类、骨头汤和蔬菜中都含有玻尿酸。
6.叶黄素和玉米黄质：叶黄素和玉米黄质是一种视网膜组织中的黄色素，对于保护眼睛免受自由基损伤和紫外线辐射具有重要作用。蛋黄、玉米、菠菜和羽衣甘蓝等食物含有这些营养素。
总之，多吃水果和蔬菜，特别是那些富含营养素的食物，可以帮助维持眼睛健康和预防眼部疾病。