武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虽然小麦本身无法直接“养心护心”,但它可以通过提供营养来改善心血管健康。研究表明,高纤维饮食可以降低胆固醇水平,有助于预防冠心病等心血管疾病。而小麦中的膳食纤维含量较高,因此可以作为高纤维饮食的重要来源之一。
此外,小麦还富含镁、钾等矿物质,这些元素对心脏健康也有益处。例如,镁可以调节心脏节律,降低心脏病发病率;钾则有助于控制体内的液体平衡,降低血压。
总之,适量地食用小麦可以为身体提供营养和保护心血管健康,但也不能过度依赖于单一食物,还需要结合其他均衡饮食和健康生活方式。