桔子皮的功效与作用

桔子皮即陈皮，其功效与作用主要体现在理气健脾、燥湿化痰两方面，对脘腹胀满、食少吐泻及咳嗽痰多等症状有辅助调理价值。陈皮药用价值已获《中华人民共和国药典》2020年版收载，属于国家认可的中药材。

桔子皮的主要功效与作用

1、理气健脾：桔子皮味辛、苦，性温，归脾、肺经。辛能行散，苦能降泄，温能通行，故有助于疏理中焦气机。对于饮食停滞或湿浊中阻引起的脘腹胀满、食少倦怠、恶心呕吐，桔子皮可发挥行气除胀、健脾开胃的作用。日常以桔子皮泡水饮用，对轻度消化不良人群有一定辅助改善效果。

2、燥湿化痰：桔子皮入肺经，能燥湿化痰、宣降肺气。对于湿痰咳嗽、痰多色白、胸膈满闷者，桔子皮可配伍其他药材使用。其所含挥发油成分对呼吸道黏膜有温和刺激作用，有助于痰液排出。需注意，干咳无痰或痰中带血者不宜单独使用桔子皮。

3、降逆止呕：桔子皮能和胃降逆，对胃气上逆所致的恶心、呕吐有缓解作用。与生姜、竹茹等配伍时，止呕效果更为明显。适用于晕车、妊娠早期等出现的轻度恶心症状，但妊娠期使用前应咨询专业医师。

4、调节胃肠功能：桔子皮中的橙皮苷等黄酮类化合物，对胃肠道平滑肌有一定调节作用。据《中国中药杂志》2021年发表的一项综述，陈皮提取物可促进胃液分泌、增强胃肠蠕动，对功能性消化不良有辅助改善意义。该结论基于实验室及部分临床观察，具体应用需结合个体情况。

5、抗菌与抗氧化：桔子皮所含挥发油及黄酮类成分，在体外实验中表现出一定抗菌与抗氧化活性。相关研究多见于《中草药》等学术期刊，但体外实验结果不能直接等同于人体疗效，日常食用桔子皮不能替代药物治疗。

使用注意

桔子皮性温偏燥，阴虚火旺者表现为口干咽燥、手足心热、舌红少苔时不宜长期大量使用。气虚证及吐血者慎用。新鲜桔子皮含挥发油较多，直接泡水可能刺激肠胃，建议放置一段时间或经炮制后再用。日常保健用量以3至10克为宜，不宜过量。

桔子皮作为药食同源之品，合理使用可辅助调理脾胃与痰湿，但阴虚燥咳及气虚者需谨慎，且不能替代正规医疗。

常见问题

否。桔子皮性温偏燥，天天饮用可能伤阴助火，尤其阴虚体质者更应控制频率，建议每周饮用3至4次，症状缓解后停用。

否。新鲜桔子皮挥发油含量高，直接泡水易刺激胃肠道，且可能残留农药，建议晾干或炮制后再使用，药用陈皮需存放一定时间。

部分可以。桔子皮适用于湿痰咳嗽，表现为痰多色白、胸闷；对干咳无痰或痰黄黏稠者不适用，咳嗽持续不缓解应就医。

是。陈皮为桔子皮经晒干或低温干燥并存放一定时间后的制品，二者来源相同，但陈皮经陈放后挥发油减少，药性更缓和。

阴虚火旺者、气虚者及吐血者不宜使用。孕妇及哺乳期女性使用前应咨询医师，正在服用其他药物者需注意可能的相互作用。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国中药杂志编辑部. 陈皮化学成分及药理作用研究进展. 中国中药杂志，2021.

[3] 中草药编辑部. 陈皮挥发油及黄酮类成分药理活性研究概况. 中草药，2019.

[4] 南京中医药大学. 中药大辞典（第二版）. 上海：上海科学技术出版社，2014.