吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.成分方面:食物是营养素的天然来源,含有多种维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂等。在饮食中,这些元素共同作用,有助于整体健康。而保健品通常是浓缩形式的特定成分,如单一维生素或矿物质,不具备食物的多样性和综合性。
2.吸收方式:食物中的营养素通过自然平衡的方式被人体吸收。相较而言,保健品中的营养素因为缺乏其他辅助成分,可能导致吸收率不及天然食物。高剂量的某些保健品成分可能对身体产生负面影响。
3.健康作用:均衡饮食可以预防多种慢性疾病,例如心脏病、糖尿病和癌症。食物中的膳食纤维和植物化学物质发挥着重要作用。而保健品主要用于补充特定营养素,在某些情况下如缺乏症状或特殊需求时才会起到一定的补充作用,却不能全面替代食物的健康效应。
4.科学依据:大量研究证实了健康饮食对于预防疾病和维持健康的重要性,而对于许多保健品的长期效果和安全性,研究尚不充分,需要谨慎对待。
在选择保健品时,应注意其功效与饮食的区别,不应将其作为营养摄入的主要来源。确保日常饮食的均衡和多样化,对于保持良好健康状态至关重要。