沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低热量:每100克干紫菜约含35卡路里,热量低,适合糖尿病饮食控制。
2.膳食纤维:紫菜富含膳食纤维,有助于延缓糖分吸收,帮助稳定血糖。
3.矿物质和维生素:紫菜含有丰富的碘、钙、铁及多种维生素,有助于整体健康。
4.抗氧化成分:紫菜含有多种抗氧化物质,可以帮助减轻体内的氧化压力。
在食用紫菜时,应注意选择低盐版本,并结合均衡饮食。