武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白含量:每100克鸡蛋大约提供13克蛋白质。蛋白质是修复组织和维持新陈代谢的重要成分,有助于产妇恢复体力。
2.维生素和矿物质:鸡蛋富含维生素A、D、B族维生素和矿物质如铁、锌,这些营养物质对增强免疫力、促进红细胞生成和骨骼健康有益。
3.易于消化:蒸鸡蛋口感嫩滑,容易被消化吸收,对于胃肠功能尚未完全恢复的产妇来说是理想的食物。
4.有助于母乳喂养:蛋黄中的卵磷脂能够促进婴儿大脑发育,同时也有助于提高母乳质量。
应注意,鸡蛋虽好,但每日摄入不宜过量,每天1-2个即可。同时需确保鸡蛋完全煮熟,以减少病菌感染的风险。