武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿是维生素C的重要来源,有助于增强免疫力。每100克西红柿中约含有13毫克维生素C。对于三岁儿童,推荐每天摄入15毫克维生素C。
2.西红柿还含有丰富的维生素A,有助于视力发育和皮肤健康。每100克西红柿大约含有833国际单位的维生素A。三岁儿童每天建议摄入300至400国际单位的维生素A。
3.西红柿中的西红柿红素是强效抗氧化剂,有助于细胞保护和降低炎症风险。适量摄入有助于长期健康。
4.西红柿水分含量高,约95%。它们低热量且富含纤维,有助于促进消化和保持良好的肠道功能。
5.不过,在饮食中应注意多样化,不要单一依赖某种食物。过量食用可能导致胃酸增加,出现轻微胃部不适。
合理安排西红柿在膳食中的比例,确保营养均衡,关注食材的新鲜度与卫生状况,以促进儿童健康成长。