武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄斑可能是成熟过程中的正常现象。在生长过程中,西红柿从绿色逐渐转为红色,有时会留下黄斑,这并不影响食用。
2.如果黄斑不仅存在于表面,同时伴有软化或腐烂,则可能是病变或受到了霉菌的侵害。这种情况下,建议丢弃以避免食用后可能引发的不适。
3.环境因素如阳光照射不均、温度变化以及水分供应不均匀等也可能导致黄斑出现。这样的黄斑通常无害。
4.使用农药残留的影响较小,但如果担心食品安全,建议清洗,并去除有明显黄斑的部分再食用。
多数情况下,表面的黄斑不会对健康产生影响,但由于可能存在的风险,若不确定,可选择去除影响部分或者彻底丢弃。