沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.肉皮是胶原蛋白的良好来源,正常摄入对身体健康没有明显负面影响。如果肉皮来自使用生长激素或其他激素催肥的动物,其残留可能通过食物链进入人体。
2.激素残留问题在某些地区或不规范养殖环境中可能存在。食品安全检测显示,过量的激素摄入可能干扰人体的正常激素平衡,潜在影响包括性发育异常,尤其是在儿童和青少年中。
3.除了激素残留,过度摄入高脂肪、高热量的食物也可能间接影响体重和代谢,从而对性发育产生一定影响。均衡饮食至关重要。
为避免潜在风险,选择经过严格检验的肉类制品,并控制高脂肪食物的摄入量。保持健康的生活方式有助于降低性早熟的风险。