徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.大麦茶富含多酚类化合物和膳食纤维,这些成分具有抗氧化和抗炎作用,可以帮助减轻氧化应激对肝细胞的损伤,有助于维持肝脏功能健康。
2.大麦茶中的矿物质如钾、镁等,可以调节体内电解质平衡,间接支持肝脏的代谢功能。大麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇水平,从而减轻肝脏负担。
3.日常饮用的大麦茶多数为经过烘焙处理的脱因子版本,不含酒精、咖啡因或其他强刺激成分,属于低风险的饮品。但若存在对谷物蛋白敏感(如乳糜泻或非乳糜性麸质敏感)的情况,可能会引起免疫性或过敏反应,需要谨慎。
4.若使用未彻底清洗或来源不明的大麦作为原料,其可能污染霉菌毒素(如黄曲霉毒素),这会对肝脏造成显著的损害。确保选购正规渠道的产品十分重要。
5.长期过量饮用任何一种单一饮品都有可能干扰身体正常代谢。例如,每天大量摄入大麦茶可能导致微量营养素失衡,也可能对健康带来潜在隐患。
选择适量饮用大麦茶时一般无害,还需根据个体健康状况和饮用习惯注意调整。
