杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.铁的吸收受多种因素影响。补铁时,如果同时摄入含有单宁酸或植酸的食物和饮品,这些物质可能与铁结合,形成难以被肠道吸收的复合物。大麦茶虽然是一种常见的健康饮品,但其中可能含有少量的植酸和其他抑制铁吸收的成分。
2.补铁剂中的铁通常分为两类:二价铁(亚铁形式)和三价铁(铁离子形式)。二价铁更容易被人体吸收,但也更容易受到饮食中其他物质的干扰。服用补铁剂后,建议避免在1-2小时内饮用可能抑制铁吸收的饮品,如茶、咖啡等。
3.大麦茶相较于传统的绿茶或红茶,其单宁酸含量较低,对铁吸收的抑制作用可能较小。但为了确保补铁效率,仍建议选择水作为服药后的主要饮品,更能保证铁剂充分吸收。
如果需要长期服用补铁剂,应注意饮食中的铁吸收促进和抑制因素搭配。例如,与富含维生素C的食物(如橙子、柠檬等)一起摄入能够提高铁吸收率,而避免同时进食高钙、高单宁酸或高植酸的食物则有助于减少干扰。