王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:饼干通常具有更高的热量密度,每100克饼干可能含有约400至500大卡的热量,而吐司则一般在250至300大卡左右。这意味着同样重量的饼干会提供更多的热量。
2.糖分:饼干中常加入大量的糖以增加甜味和口感,每100克饼干中的糖分可能超过20克,而普通吐司通常只含少量天然糖分,约5至10克。如果过量摄入糖分,容易转化为脂肪储存于体内。
3.脂肪:制作饼干时常使用黄油或人造奶油,这些配料使得饼干的脂肪含量可达到每100克中15至25克。而吐司面包的脂肪含量相对较低,大约为每100克2至5克。摄入过多的脂肪也是导致肥胖的重要因素之一。
饼干相较于吐司热量更高、糖分和脂肪含量也较多,更易导致肥胖。控制食物热量摄入,选择低糖低脂食品,有助于管理体重。